Фрукты и овощи с огорода

Эстрагон (Artemisia dracunculus), ароматный родственник полыни

Эстрагон - ароматное кустарниковое многолетнее растение, произрастающее в Средней Азии, обычно выращиваемое в огороде или в горшке на балконе. Он боится сильных холода, но выдерживает температуру до -13 ° C: зимой он исчезает, а весной снова начинает расти. Мы даем ему разные названия, такие как драконья трава, стрекоза, змеевик, фаргон, полынь эстрагонная ...

Обладая густыми, очень густыми растениями, эстрагон имеет темно-зеленые, длинные и узкие листья, длиной от 2 до 5 см, которые очень ароматны: в скомканном состоянии они испускают мощный, очень ароматный, особенно тонкий аромат. , свежий с ноткой аниса.

Цветение незначительное и характеризуется небольшими скоплениями крошечных зеленовато-желтых цветков с июля по октябрь. Развивающиеся семена бесплодны, что объясняет, почему их размножение не производится посевом.

Растение содержит флавоноиды, кумарины, дубильные вещества и ароматическую эссенцию, богатую метилхавиколом или эстраголом. С терапевтической точки зрения тархун положительно влияет на пищеварение, стимулируя при этом аппетит. Эстрагон также обладает легким успокаивающим действием, особенно, чтобы помочь уснуть. Что касается эфирного масла эстрагона, то оно обладает спазмолитическими свойствами.

Именно на кухне эстрагон демонстрирует все свои украшения: используется в свежем виде, потому что высушивание изменяет его вкус, он улучшает салаты, такие соусы, как беарнез, омлеты, сливочный сыр, рыбу, белое мясо. Приятный запах им придаст веточка эстрагона в уксусе, масле или горчице.

Семья: сложноцветные
Тип: многолетник ароматный
Происхождение: Восточная Европа и Средняя Азия.
Цвет: зеленовато-желтые цветы
Посев: нет
Резка: да
Посадка: весна
Цветение: с июля по октябрь.
Высота: от 50 до 80 см

Идеальная почва и участок для посадки эстрагона в саду

Эстрагон ценит легкую почву, богатую перегноем, свежую, но хорошо дренированную, перегнойную. Жара и солнечная, но не палящая погода ему подходят, укрытие.

Дата деления и посадки эстрагона

Поскольку семена эстрагона не плодовиты, его размножение производится делением пучков весной. Полудревесные черенки можно делать в конце августа - начале сентября в горшках, хранимых зимой под холодными рамами, для укладки весной.

Посадку производят весной после сильных заморозков, выдерживая между растениями около 30 см.

Совет по содержанию и культуре эстрагона

Обрежьте концы стеблей, чтобы собрать урожай, способствуя тем самым кустистости и образованию листьев.

Перед сильными холодами, которых боится эстрагон, срежьте стебли и замульчируйте стебли. В конце зимы все сухие стебли обрежете, прополощите и прополите, добавив компост у подножия.

Через 3 или 4 года растение изнашивается и его необходимо заменить.