Дягиль (Angelica archangelica), цукаты

Ангелика ( Angelica archangelica ), также называемая архангеликой , трава с ангелами или даже трава Святого Духа, ангелика - великолепное выносливое двулетнее травянистое растение с лиственной листвой, которое может достигать 2 метров в высоту. Он встречается в дикой природе, но его также выращивают в садах.

Его полые трубчатые и ребристые стебли очень разветвленные, они несут огромные листья длиной от 60 до 80 см, которые вставлены на стебель широкой оболочкой, они сильно изрезаны, светло-зеленого цвета, двоякоперистые с зубчатыми листочками. . Как и все части растения, листья при раздавливании издают сильный ароматный запах.

Маленькие желтовато-белые цветки образуют зонтики на верхушке стеблей, достигающие 30 см в диаметре. Они очень сладкие. Впоследствии появляется плод диакена, семена которого способствуют самопроизвольному посеву растения. После цветения дягиль, являющийся монокарпическим, погибает, если вы не удалите цветки до того, как они сформируют семена; в этом случае он может сохраняться от 3 до 5 лет.

Съедобные стебли дягиля едят засахаренными: город Ньор делает его своим фирменным блюдом с 18 века. Из него также делают вкусные джемы, смешанные с ревенем, или даже ликер ... Его ароматы мяты и женепи выделяются! Кроме того, дудник лекарственный, обладающий пищеварительными свойствами, назначают в отварах и настоях для лечения вздутия живота, несварения желудка и кишечных спазмов.

• Семья: Apiaceae
• Тип: двухлетний ароматный
• Происхождение: Северная Европа и Малая Азия.
• Цвет цветков : желтовато-белый
• Посев: да
• Резка: нет
• Посадка: весна или осень
• Цветение: июль-август.
• Урожай: май
• Высота: до 2 м

Идеальная почва и помещение для посадки ангелики в саду

Будьте осторожны, дягиль поддерживает пребывание на солнце только в том случае, если почва прохладная, в противном случае предпочитайте тенистые места с богатой, глубокой, плодородной почвой, но, прежде всего, влажной и хорошо дренированной с кислотной тенденцией.

Срок посева и посадки дягиля

Посев дягиля производится с июля по сентябрь или весной (март-апрель) прямо на месте. Лучше прорастать после периода холода (перед весенним посевом положите семена в холодильник).

Вы также можете положиться только на саженцы-добровольцы, чтобы не перегружать вас.

Консультации по содержанию и культуре Анжелики

Мульчируйте ногу, особенно летом, чтобы почва оставалась прохладной.

Вы должны удалить увядшие цветы, если хотите, чтобы все они не прорастали и не засевали.

Сбор, сохранение и использование дягелика

Молодые стебли дудника собирают в мае, например, для засахарения в сахаре. Корень, широко используемый в фитотерапии, собирают после цветения. Как и листья, его сушат для последующего употребления в виде настоя или отвара.

Семена также используются для ароматизации ликеров.

Болезни, вредители и паразиты дягиля

Улиткам интересны молодые побеги дягиля. Также на растение может попасть мучнистая роса.

Расположение и благоприятное сочетание дягиля

Дягиль идеально рекомендуется использовать в огороде или на грядках для создания объема в высоту. Учитывая его размеры, он не может расти в горшке.

Сорта ангелики рекомендованы для посадки в саду

Существует около пятидесяти видов рода Анжелика , из которых Ангелика ( Angelica archangelica ) является наиболее распространенной и самой известной.

Существует также дудник дягиль обыкновенный (Angelica sylvestris) , менее ароматный, но обладающий такими же терапевтическими свойствами, в то время как дудник китайский ( Angelica sinensis) следует использовать только для его корней. У Angelica gigas темно-фиолетовые цветочные зонтики на темно-красных стеблях.