Фрукты и овощи с огорода

Горох клубневидный (Lathyrus tuberosus) или земляной каштан

Клубневый горох или земляной каштан также имеет много других названий в зависимости от региона, например, земляной желудь, клубневидный горох, голландская мышь или земляная мышь. Это вьющееся многолетнее растение - один из старых или забытых овощей великого семейства Fabaceae, которое спонтанно росло вдоль дорог и на полях с 17 века в Европе: это его клубни, очень питательные, с легким ореховым вкусом, которые порадуют поваров и гурманов.

Стебель может достигать 1,5 м в высоту, но часто бывает от 60 до 90 см, он несет ланцетные овальные листья длиной 4 см, которые имеют два листочка и заканчиваются усиками.

Ярко-розовые или пурпурные папиллиновые цветки размером около 1,5 см, ароматные и сгруппированы в группы от 3 до 5. Следующие коричневые стручки имеют длину около 3 см и содержат угловатые темно-коричневые семена. Семена, содержащие фитиновую кислоту, не рекомендуется употреблять в пищу, поскольку они могут вызвать отравление.

Клубни от 3 до 5 см в длину, черные, яйцевидные, как у мыши (!), А в очищенном виде мякоть белая. Низкий урожай клубневого гороха объясняет, почему от его выращивания отказались в пользу картофеля. Сегодня это исключение!

Семья: Fabaceae
Тип: многолетник
Происхождение: Европа и Азия
Цвет: розовые цветы
Посев: да
Резка: да
Посадка: весна
Цветение: с июня по август.
Рост: до 1,5

Идеальная почва и посадка для клубневого гороха

Молотые каштаны выращивают на открытом солнце в сухой, желательно глинисто-известняковой или суглинистой, хорошо дренированной почве.

Срок посева, обрезки и посадки гороха клубневого

Весной вы будете сеять семена клубневого гороха в карманах по 4-5 семян через каждые 50 см. Также можно сажать проросшие клубни глубиной 10 см, равномерно расположенные на расстоянии 50 см друг от друга.

Доска ухода и выращивания каштанов молотых

Регулярно рыхлите и прополкайте. Бугорок во время роста, чтобы способствовать образованию клубней у поверхности почвы. Не переливать. Внесите компост и мульчируйте стебли.

Наберитесь терпения, ведь на развитие клубней хорошего размера уйдет несколько лет.

Заготовка, консервирование и использование клубневого гороха

Сбор урожая производится по мере необходимости круглый год, кроме случаев, когда земля промерзает.

Молотый каштан варится в воде 1 час, затем подается в виде пюре в качестве гарнира.

Когда-то его использовали шотландцы, нуждающиеся в виски, для изготовления клубневого спирта.

Болезни, вредители и паразиты каштана земляного

О конкретных вредителях не известно.

Расположение и выгодное сочетание земляного каштана

Это растение, которое выращивают, например, на краю огорода у забора.