Растения и цветы в саду

Рожковое дерево (Ceratonia siliqua), рожковое дерево с лечебными свойствами

Рожковое дерево ( Ceratonia siliqua ), иногда называемое хлебом Святого Иоанна Крестителя или фиговым деревом Египта, представляет собой дерево с раскидистым и округлым портвейном, произрастающее в самых жарких регионах Средиземноморского бассейна, и если оно теперь натурализовано в Провансе, это только от Ментона до Ниццы. В других местах, в защищенных частях Лазурного берега, оно все еще будет расти как декоративное дерево, дающее тень, но остается очень чувствительным к холоду (-5 ° C).

Ствол у него короткий, ветви жесткие, узловатые, на концах красноватые, свисающие вниз. Его большие, блестящие, темно-зеленые листья, стойкие, состоят из многочисленных листочков со слегка волнистыми кожистыми краями, бледно-зеленая нижняя сторона становится красноватой.

Его гроздья небольших зеленоватых цветов, цветущих с августа по октябрь, не представляют особого интереса, за исключением того, что они лежат в основе плодов в виде длинных стручков, зеленых, затем коричневых, кожистых, толстых, уплощенные, дугообразные, свисающие, размером до 20 см в длину, но созревают только в июле и августе следующего года: это бобы рожкового дерева. Они содержат сладкую желтую мякоть (от 40 до 50% растворимого сахара, циклитол, дубильные вещества) со вкусом, очень напоминающим шоколад, а также от 12 до 16 коричневых семян, сплющенных, очень твердых, богатых кальцием, фосфором, магнием, диоксид кремния, железо, пектин и содержащий камедь, почти полностью состоящий из галактоманнана с загущающими свойствами.

Рожковое дерево съедобно и вкусно, но, кроме того, оно обладает множеством лечебных свойств. Во времена нехватки человек был счастлив иметь их, и они также используются для кормления скота.

Что касается древесины, то заболонь желтовато-белая с очень жесткими прожилками розового цвета в центре, известная в плотницком деле как каружа.

Семья: Fabaceae
Тип: вечнозеленое дерево
Происхождение: Средиземноморский бассейн
Цвет: зеленоватые цветы
Посев: да
Резка: нет
Посадка: осень
Цветение: с августа по октябрь.
Урожай: июль-август (в n + 1)
Высота: 10 м (от 15 до 20 м в исходной среде)

Идеальная почва и место для рожкового дерева

Рожковое дерево выращивают на открытом солнце или в полутени, но особенно в жарких и сухих условиях, на сухой, хорошо дренированной почве.

Дата посева и посадки рожкового дерева

Свежие семена прорастают в конце лета. Если семена засохли, их нужно замочить в кипящей воде на четверть часа вечером, оставив остывать до следующего утра. Их будут высевать в горшок с песчаным субстратом, в теплом помещении.

Посадку производят осенью, когда молодое растение достаточно подрастет.

Советы по уходу и выращиванию рожкового дерева

Вам нужно будет удалить присоски, которые он производит на пне, но в противном случае это не требует особого ухода.

Использование и лечебные свойства рожкового дерева

Рожковые деревья собирают в июле или августе года, следующего за их формированием, когда они приобретают ледяной коричневый цвет.

Камедь рожкового дерева, содержащаяся в семенах, служит загустителем. Мякоть рожкового дерева очень сладкая, которую можно есть как есть, она используется в качестве основы для производства муки, которая сегодня используется в качестве промышленного загустителя, известного как E410, во многих пищевых продуктах. .

Вкус рожкового дерева настолько напоминает шоколад, что он служит заменителем какао без кофеина и теобромина! Кроме того, поскольку рожковое дерево не содержит глютена, оно используется в различных диетических препаратах.

Это его противодиарейные свойства, которые были признаны еще с античности и до сих пор востребованы, в частности, в случаях диареи у младенцев и маленьких детей. В дополнение к своим преимуществам для регулирования кишечного транзита, рожковое дерево положительно влияет на желудочно-кишечные расстройства и расстройства пищеварения. Это также поможет снизить уровень холестерина в крови.