Фрукты и овощи с огорода

Крамбе морской (Crambe maritima), морская капуста

Морская крамбе ( Crambe maritima ) или морская капуста - это многолетний овощ, двоюродный брат великих сортов двулетней капусты, которую мы сажаем в огороде. В дикой природе встречается на побережье Северного, Балтийского и Атлантического морей, в песчаных и каменистых местах. Тем не менее, он становится все более редким, и если вы его видите, не собирайте его, он защищен: предпочитайте устанавливать его в своем саду, его морозостойкость (-20 ° C) обеспечивает впечатляющую долговечность от 8 до 10 лет. .

Эта морская капуста имеет деревянистый пень, на длинных мясистых черешках которого растут голубовато-зеленые листья от 30 до 50 см длиной, овальные, серовато-голубые, мясистые, волнистые или даже вьющиеся, немного похожие на листья овощной капусты.

С мая по июль развиваются маленькие белые цветы с 4 чашелистиками и 4 лепестками, собранные в полные грозди, и излучают приятный запах, напоминающий мед, который привлекает насекомых-опылителей, включая пчел.

Низкокалорийные (25 ккал / 100 г) молодые листья, которые мы потребляем, богаты витамином B1, B6, B9, C, йодом, кальцием, калием, обладая при этом антикорбутическими свойствами. Их вкус не совсем капустный, а компромисс между капустой, спаржей и кардоном ( Cynara cardunculus ).

Семья: Brassicaceae
Тип: многолетник
Происхождение: Северное море, Балтика, Атлантический океан.
Цвет: белые цветы, голубовато-зеленые листья
Посев: да
Резка: да
Посадка: весна
Урожай: с марта по сентябрь
Высота: от 40 до 70 см

Идеальная почва и место для морских крамбе

Морская капуста - это растение морского климата, которое выращивают в очень солнечном месте на песчаной, соленой, довольно известковой, прохладной и хорошо дренированной почве.

Дата посева, обрезки и посадки крамбе приморской

Семена должны были пройти через холод в течение всей зимы перед посевом в период с марта по май, но затем необходимо подождать до 3-го года, прежде чем собирать первые листья.

Обрезка корневых секций длиной десять сантиметров весной может сэкономить время.

Держите не менее 30 см между каждой ногой, чтобы учесть распространение.

Консультации по уходу и выращиванию морской капусты

Поскольку это приморское растение, если вы установите его в огороде, вам придется удобрять ногу водорослями, чтобы получить соль.

В начале зимы нужно будет смазать ступню маслом. Зимой необходимо будет «отбелить» листья, чтобы они перестали быть острыми на вкус, как кардоны или одуванчики, поместив на них мульчу, горшок или непрозрачный колокольчик.

Лучше удалить цветы, если вы хотите стимулировать образование листьев.

Также можно отбелить листья внутри, как эндивий, закопав корни в подвал: побеги, которые разовьются примерно через полтора месяца, будут съедобными и не едкими.

Сбор, сохранение и использование крамбе морской

Сбор обесцвеченных молодых побегов производится в марте-апреле, также потребляются цветочные почки. Когда они очень нежные, их можно есть сырыми в салате с заправкой. В противном случае их готовят на воде и подают как гарнир или в соус.

Болезни, вредители и паразиты морской капусты

Капустные блохи и корневая гниль - главные враги морской капусты, как и большинства капустных.

Расположение и благоприятная ассоциация морских крамбе

Это овощное растение, но не лишенное декоративных достоинств. Он выращивается в солнечных прибрежных скалистых зарослях с прохладной почвой, но сохраняет устойчивость зимой.