Фрукты и овощи с огорода

Черника и черника (Vaccinium myrtillus), для джемов для гурманов

Дикая голубика ( Vaccinium myrtillus ) - очень скромный деревенский полукустарник, редко превышающий 60 см в высоту. Родом из Европы, но также и из Азии, дикая голубика растет, прежде всего, в средних горах, особенно в Вогезах и Центральном массиве. В Северной Америке культивированная черника ( Vaccinium corymbosum ), которую в Канаде называют черникой, здесь так же популярна, как и клубника.

Небольшие размеры дикорастущего черничного дерева, его раскидистость и прямые угловатые зеленые ветви придают ему гордый вид и раскрывают всю его силу, в то время как культурное черничное дерево представляет собой куст высотой от 1 до 2 метров. Его маленькие овальные листья, блестящие, лиственные, с мелкими зубьями, летом ярко-зеленые, а с наступлением осени становятся красными.

Грозди цветов в виде колокольчиков или колокольчиков появляются на чернике в мае и дают начало темно-синим одноименным плодам. Ягоды культурной черники намного крупнее ягод лесной голубики и менее вкусны.

Черника (44 ккал / 100 г) идеально подходит для приготовления изысканных пирогов и джемов, она богата углеводами, органическими кислотами, дубильными веществами, витамином B1 и C, а также проантоцианидолами. Как ни удивительно, черника также помогает улучшить ночное зрение благодаря содержащимся в ней антоцианам. Культурная голубика также богата полифенолами и витамином К.

Семья: Ericaceae
Тип: дикорастущее или культурное плодовое дерево
Происхождение: Европа, Азия, Северная Америка
Цвет: темно-синий фрукт
Посев: да
Резка: да
Посадка: осень
Цветение: май
Урожай: с июля по сентябрь.
Высота: от 20 до 60 см (дикая) и до 2 м (окультуренная).

Идеальная почва и участок для посадки черничной ножки в саду

Черника любит очень кислую, легкую и песчаную почву. Ему идеально подходит полутень, потому что он не имеет ничего против солнца, но не выдерживает жары.

Дата посева и посадки черники

Можно сеять чернику сначала под укрытием и в теплом месте, а затем пересаживать, когда растение станет достаточно сильным, но наберитесь терпения!

А задушенные черенки можно делать весной, в апреле.

Посадка производится осенью, оставляя 1,5 м на расстоянии 2 футов культивируемой черники. Если это не самооплодотворяющиеся растения, необходимо посадить как минимум 2 сорта, чтобы способствовать опылению и повышению урожайности.

Консультации по содержанию и выращиванию черники

В засушливую погоду обязательно сохраняйте почву влажной.

Подкислить почву можно, добавив в нее вересковую землю.

Болезни, вредители и паразиты черники

Гусеница петлителя - главный враг растений голубики.

Сбор, хранение и использование черники

Урожай дикой черники допускается до 2 кг на человека, это делается вручную или с помощью гребешка для черники.

Срок хранения в свежем виде - несколько дней, но чернику можно сушить или замораживать.

Его едят свежим, сушеным, готовят для приготовления соуса, шербета, ликера, сиропа или, конечно, пирога или другой выпечки.

Расположение и благоприятная ассоциация черники

Выберите место, где черника будет укрыта от слишком горячих лучей солнца, которых она не ценит. Не двигайте стопой, которая может оставаться на одном месте и приносить плоды в течение 50 лет. Горшечное культивирование возможно, если у вас нет другого решения с точки зрения пространства или если ваша почва глиняная или известняковая.